ortona

Vino, verticale di tre annate il pecorino in purezza esalta

ORTONA. Un pezzetto di Storia si è svolto, domenica, nella bottaia della Cantina Dora Sarchese a Caldari di Ortona. In occasione della presentazione della nuova etichetta del pecorino Dorad'oro a 9...

ORTONA. Un pezzetto di Storia si è svolto, domenica, nella bottaia della Cantina Dora Sarchese a Caldari di Ortona. In occasione della presentazione della nuova etichetta del pecorino Dorad'oro a 9 anni della sua introduzione al pubblico, la famiglia D'Auria ha organizzato un evento inusuale per un vino bianco: una verticale che ha dimostrato la straordinaria resistenza di un pecorino in purezza a 14% vol. Tre annate sul banco di prova: la 2013, la 2008 e la sorprendente 2004, che si è dimostrata ancora vigorosa ed emozionante. La degustazione è stata condotta dal wine maker Leonardo Seghetti, dall'esperto degustatore Gianluca Marchesani e dal patron Nicola D'Auria. Da fenomeno di tendenza, il vitigno pecorino sta sempre più riprendendo i connotati della tipicità. La degustazione ha affiancato il convegno "Dieci anni di pecorino d'Abruzzo", condotto da Pasquale Pacilio con interventi dell'agronomo Vincenzo Aquilano, del ristoratore Peppino Tinari, dell'esperto in viticoltura Cesare Tiberio e dell'art director Mauro Vanni, che hanno ribadito l'origine del pecorino sulla dorsale appenninica piceno-aprutina. «Accompagnava il tragitto delle pecore in transumanza», è stato ricordato . «Il suo nome appare su documenti del 1875 e il suo primo campo madre è stato impiantato nel 1984 vicino Offida. La vite più antica rinvenuta è nel comune di Amatrice, che fino al 1929 apparteneva all'Abruzzo». Il vitigno è stato a lungo utilizzato per "tagliare" il trebbiano e solo da una decina d'anni viene imbottigliato in purezza. Al pecorino Dorad'oro è dedicata anche un contest fotografico ambientato nelle vigne indetto dalla Cantina: l'ultima sessione il 12 aprile con una passeggiata fotografica in vigna. Info: www.abruzzoterradoro.it.

Cristina Mosca

©RIPRODUZIONE RISERVATA