MONTESILVANO. Zero Glutine. Questo il nome della prima edizione della kermesse organizzata dall’Aic Abruzzo, Banca dell’Adriatico, Confcommercio e Camera di Commercio di Chieti.

Il primo Expo del centro-sud Italia di prodotti senza glutine sarà ospitato dal 5 al 7 settembre nel padiglione espositivo della Camera di Commercio di Chieti Scalo. Saranno presenti, con espositori, rappresentanti di 25 aziende zero glutine provenienti da ogni parte d’Italia, ma ci sarà spazio anche per show cooking, laboratori di pasta fresca, corsi di cucina senza glutine, convegni e concerti. L’Aic regionale ha la sua sede operativa a Montesilvano e lavora attivamente per migliorare la condizione di vita delle persone celiache o affette da dermatite erpetiforme.

In Abruzzo, si contano circa 3mila 500 celiaci. L’intolleranza permanente al glutine colpisce un italiano su 100. «È un dato in costante aumento, in quanto aumenta la conoscenza della patologia» spiega Marisa Pagliaro, presidente Aic Abruzzo, che ha definito la kermesse «un’iniziativa per sensibilizzare anche gli imprenditori a una maggiore cultura d’impresa e per affrontare il problema della manipolazione alimentare proponendo menu senza glutine». Ospite d’onore: chef Rubio, della trasmissione Unti e bisunti. (r.a.b.)

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