Aperitivo alle fragole Ingredienti per 4: 500 gr di fragole mature,

500 ml di prosecco, 80 gr di zucchero, il succo di mezzo limone, 60 gr ghiaccio.

Procedimento.

Frantumate il ghiaccio con un matterello o un batticarne, non prima di averlo avvolto in un canovaccio. Mondate e lavate le fragole, scegliete le quattro più belle e mettetele da parte senza eliminare il picciolo verde, serviranno per la decorazione.

Frullate a massima velocità zucchero, succo di limone e fragole, aggiungete il ghiaccio e continuate a frullare. Passate al colino, unite il prosecco e versate. Incidete alla base le fragole messe da parte per la decorazione e inseritele sul bordo dei bicchieri.