Cupoletta di salmone marinato all'arancia e riso Venere Ingredienti per 2: 200 g di riso Venere, 300 g salmone fresco, 20 g di zucchero, 50 g di carote, 30 g di peperone rosso, 50 ml di olio evo dop,...

Risotto al limone con polvere di liquirizia Ingredienti per 2: 1 limone non trattato, 40 g di olio evo dop, 200 g di vongole dell'Adriatico pulite e aperte, 200 g di riso Carnaroli, 1 cipollotto, 1...

Budino bicolore Ingredienti per 2: zucchero 100 g, vaniglia 1 bacca, latte fresco intero 350 ml, panna fresca 200 ml , uova 3 tuorli freschissimi, colla di pesce 9 g Ammorbidire i fogli di...

Quenelle di ricotta e scampi marinati al mandarino Per 2: 8 scampi, 5 mandarini, 300 g ricotta vaccina, 50 g olio evo, sale grosso , 60 ml liquore al mandarino, finocchietto. Lavare gli scampi e...